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久しぶりにクッキーを焼いたなあ。

180628 クッキー


アーモンド、レーズン、オートミールといった好きな食材で焼いたクッキー。

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一昨日の夕方から強い風が吹いています。窓を開けると砂が入ってくるし、閉めっぱなしだと熱いし。冷房をかければ解決ですけどね。できるだけ自然の風で過ごしたいのよね。

さて、久しぶりにクッキーを焼きました。明日、友人に会うのでちょこっとプレゼントにしようかな、と思って。お店で買ってもいいのですが、作れるのなら作りたい。

ベースはオートミールです。粉は米粉を少し入れてあります。そこにレーズンやアーモンドをプラス。隠し味がクミンシード。よくインド料理点のレジに置いてあるスパイスです。リフレッシュするのに最適なスパイスを入れて焼き上げました。

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今夜は日本中の多くの人がサッカーに釘付けでしょう。決勝トーナメントに行けるか、どうか?の試合です。勝ってほしいですね。一生懸命応援することにしましょうか。

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