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ジンジャーシロップを使ってスコーンを焼く。

171024 スコーン


昨日に作ったジンジャーシロップのジンジャーを使って、スコーンを焼きました。

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甘いジンジャーを細かく刻み、スコーンに入れて焼き上げる。ほのかなジンジャーの香りが心地よいのです。

171024 スコーン ジャム


スコーンには紅茶とジャム、クロテッド・クリームがつきものです。クロテッド・クリームは手にはいらないので、紅茶とジャムでのティータイムです。

紅茶にもジンジャーシロップを入れようかなと思いましたが、ジンジャーが重なるのもしつこいのでブラックにしました。

食器はイギリス留学時代に購入したミントンのお皿。長方形のお皿が好きなので、衝動買いしてしまいました。もう何十年前のことかなあ?長く使える食器は昔からの友達のようです。

スコーンは簡単にできるので、何を作ろう?と思った時の選択肢。簡単にできるって大切な要素です。

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