茄子と豆腐の和・前菜
茄子とお豆腐の組み合わせ。
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ガラスの器に使って。トマトを涼しげに盛り付けるコツ。
夏野菜の代表、トマト。
一年中、手に入りますが、やはり夏野菜なので今が一番おいしい。
そんなトマトの盛り付けの提案です。
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玉ねぎヴィネグレット・ドレッシング
ドレッシングは手作りできる。
自分で料理する前は、ドレッシングは買うものだとばかり思っていました。
しかし、作ってみると意外と簡単にできるので、手作りするようになりました。
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夏野菜の炒めマリネ
夏野菜で作るマリネ。
酸味のあるマリネは暑いときでも、さっぱりいただける一品です。
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