失敗！からのリメイクランチ。
今日のランチは「失敗からのリメイクランチ」。
あら～、ちょっとどうか？？と思ったお料理を、どうにかキッシュのような形にしました。いやいや、初めて作るものはリスクがあります。
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めんどくさいを小さくする3つのコツ。
暮らしの大半は繰り返しの作業。
ご飯を作るのも毎日。
お掃除してもまた散らかる。
洗濯物は明日もでる。
だからつい「あ～めんどくさい」なんて出て来るのですよね。
この気持、どうにかできませんかね？
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野菜たっぷりのスープはめんどくさい時の強い味方。
料理を作り上げる工程は複雑。洗ったり、切ったり、煮たり、焼いたり・・・。品数が多くなれば、これらを組み合わせていくのでさらに複雑になる。
それもパズルのようで楽しいのですが、疲れている時は負担になるのですよね。
そんな時、作るのが野菜たっぷりのスープ。煮込み料理といった方がいいかな？
ちょっとしたポイントさえ抑えたら、とても美味しくできる一品です。
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失敗！からのリメイクランチ。(07/19)
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あんず（笹生暁美）と申します。
昭和40年代生まれ。バブルもちょっと味わった世代。
お菓子をコルドン・ブルー・ロンドン校にて学ぶ。
マクロビオティックはリマ・クッキングスクール師範科卒。
カルフォルニアのLLCAIにてローフードインストラクターの資格を習得。
近茶流・江戸茶懐石を正教授に10年師事。
会社勤めをしながら他にもさまざまな料理教室に趣味として通っていたが、天使に会社を辞めて次のステージに行けと言われる。（比喩です）
マクロビオティック、ローフードとヴィーガン食をお伝えしてきたが、「もっと毎日のごはんを楽しみたい。」と思い、季節の野菜たっぷりのごはんを楽しく作れるには？をお伝えしたい。
これから季節を紡ぐワンプレート懐石を教える教室を開催予定。
丁寧な食事が心も体も、そして雰囲気もはつらつとしたその人の美しさを表現してくれる。
味噌や醤油を始め、食事を手作りすることの楽しさをお伝えしていきます。
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