自家製ピーナッツバターを使った菜花和え
菜の花を沢山いただきました。まずは和え物を作ることにしました。
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今年初！たけのこご飯。
今年はじめてのたけのこご飯。春の使者、到来です。
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よもぎ生麩の小鉢。
春菜のでよもぎの生麩を使った小鉢。
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あんず（笹生暁美）と申します。
昭和40年代生まれ。バブルもちょっと味わった世代。
お菓子をコルドン・ブルー・ロンドン校にて学ぶ。
マクロビオティックはリマ・クッキングスクール師範科卒。
カルフォルニアのLLCAIにてローフードインストラクターの資格を習得。
近茶流・江戸茶懐石を正教授に10年師事。
会社勤めをしながら他にもさまざまな料理教室に趣味として通っていたが、天使に会社を辞めて次のステージに行けと言われる。（比喩です）
マクロビオティック、ローフードとヴィーガン食をお伝えしてきたが、「もっと毎日のごはんを楽しみたい。」と思い、季節の野菜たっぷりのごはんを楽しく作れるには？をお伝えしたい。
これから季節を紡ぐワンプレート懐石を教える教室を開催予定。
丁寧な食事が心も体も、そして雰囲気もはつらつとしたその人の美しさを表現してくれる。
味噌や醤油を始め、食事を手作りすることの楽しさをお伝えしていきます。
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