秋の味覚、栗の渋皮煮。

170925 渋皮煮


栗のお菓子といえば? はい、渋皮煮です!と答えます。栗をまるごと食べられる、とても贅沢な一品。和風マロンクラッセかな?

ただ難点は、とても手間がかかることです。

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常備菜のオイル漬けで作るキッシュ。

170923 オーブン焼き


常備菜で作ったオイル漬けを使って、さっと作れる簡単キッシュ。キッシュというと、パイ生地に入っているイメージですが、耐熱皿に中身だけを入れてオーブンで焼きました。

このように手間の掛からない方法を覚えておくと、気分的にとっても楽!です。

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きのこのセイバリースコーン。

170922 スコーン


気温は高めでも、風の涼しさがここちよい。も~夏の暑さは結構ですと遠慮したいので、この気候はありがたいですね。

そんな中、常備菜のきのこペーストを使って、甘くないスコーンを焼きました。

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